Warum produzieren wir Mehl?

Mehl ist eines der faszinierendsten Rohstoffe überhaupt! Die kleineren Mühlen, so wie wir, sind eines der großen Geheimnisse des Mehls.

Das Mehl wird aus Weizen oder Roggen hergestellt, das nicht auf Höchstleistung trainiert ist, sondern nach der Güte seines Korns.

Gutes Mehl zu mahlen ist eine Kunst. Der Mahlvorgang braucht viel Erfahrung und Gefühl.

Genau dieses Geheimnis, diese Kunst des Mehlmahlens und das Wissen, das uns unsere Vorfahren von Generation zu Generation Gott sei Dank weitergegeben haben, möchten wir auch noch den nächsten Generationen weiterreichen.

Der Genuss von gutem Brot aus handwerklich hergestelltem Mehl aus der Mühle darf nicht verloren gehen!

Statt kurzfristig, handeln wir langfristig!
Weniger ist mehr!

Ihre Familie Langer

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