Zutaten
300g Atzenbrugger Mehlange
100g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
200g gekühlte Butter
1 Prise Salz
1 Ei
Zubereitung
1. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2. Alle anderen Zutaten nach und nach dazu geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Den Teigling in Frischhaltefolie einschlagen und für mind. 30 Minuten kühlstellen.
4. Den Teig kurz kneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
5. Kekse ausstechen und für 10 Minuten im Backrohr bei 180°Grad backen.
Beim Dekorieren sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt - man kann 2 Kekse mit Marmelade zusammenkleben, sie mit Schokolade glasieren, getrocknete, essbare Blüten einkneten etc.
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