Guasacaca (Avocado Salsa)
2 Avocados
1 Zwiebel
1 Jalapeno
2 Knoblauchzehen
frischer Koriander oder Petersilie
Frühlingszwiebel
50 ml Weißweinessig
1 Limette
100ml Olivenöl
Salz & Pfeffer
1. Avocados aus der Schale lösen. Zwiebel, Knoblauch und Jalapenos in kleine Stücke schneiden.
2. Alle Zutaten zusammen pürieren bis eine glatte Creme entsteht.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Kräutern garniert servieren.
4. Die Salsa passt perfekt zu Gegrilltem, schmeckt aber auch auf Toast.
Wir wünschen guten Appetit!
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