Langers Mühlenladen

gebackene Holunderblüten

Zutaten

16 Holunderblüten
2 Eigelb
250ml Milch
200g Atzenbrugger Mehlange oder W480 glatt
1EL Honig
1 Vanillezucker
Salz
2 Eiweiß
Pflanzenöl

Zubereitung

1. Alle Zutaten bis auf das Eiweiß zu einem glatten Teig vermischen.
2. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
3. Die Holunderblüten an dien Stielen greifen und in den Teig tauchen.
4. Nun die Blüten im heißen Pflanzenöl herausbacken und zum Abtropfen auf Küchenrolle legen.

Wir wünschen guten Appetit!

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