Frühstücksmuffins
8 Eier
2 große Tomaten
1/2 Paprika
Schnittlauch
Salz, Pfeffer und Öl
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und den fein geschnittenen Schnittlauch unterrühren.
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und ebenfalls dazu geben.
8 Mulden eines Muffinblechs einfetten und die Masse einfüllen.
Nun die Frühstücksmuffins bei 200°C 10-15 Minuten backen.
Wir wünschen gutes Gelingen!
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