Zutaten
280 g la müh la Atzenbrugger Mehlange
100 g Öl
250 g Staubzucker
1 TL Backpulver
4 Dotter
Schnee aus 4 Eiklar
1/8 l Milch
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen.
Die Zutaten gut verrühren und den geschlagenen Schnee vorsichtig unterheben.
Danach die Gugelhupfform mit Öl oder Butter bestreichen und mit Mehl bestauben.
Anschließend den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backrohr für ca. 40 - 50 min backen.
Dieses Rezept lässt sich gut variieren um immer wieder neue Versionen zu bekommen.
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