Zupfbrot

Zutaten

1 Brot
4 Knoblauchzehen
2EL Petersilie gehackt
2EL Olivenöl
3EL Butter
150g geriebener Mozzarella

Zubereitung

1. Backrohr auf 190°C vorheizen.
2. Knoblauch mit Öl und geschmolzener Butter pürieren.
3. Das Brot rasterförmig einschneiden und die Knoblauchbutter in die Schnitte laufen lassen.
4. Die feingehackte Petersilie ebenfalls in die Schnittstellen streuen.
5. Zum Schluss den geriebenen Mozzarella hinein streuen.
6. Das ganze Brot in Alufolie wickeln und im Backrohr für ca. 10 Minuten backen.
7. Nach 10 Minuten die Alufolie entfernen und weitere 10 Minuten backen.

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