Rezepte

 

Kräuterbutter


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Sommerwürzig und kräuterfrisch.

Butterbrot - so einfach und doch sooo gut!
Noch besser, wenn man die sommerliche Zutaten im eigenen Garten finden kann.

Kräuterbutter
Zutaten:
Kräuter nach Geschmack, zB Thymian, Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Estragon...
1 Knoblauchzehe
125 g weiche Butter
abgeriebene Schale von 1/4 Bio Zitrone
Cayennepfeffer
Salz

Zubereitung:
Die Kräuter waschen und trocknen, dann fein hacken.
Den Knoblauch schälen und zur Butter pressen. Zitronenschale, Gewürze und Kräuter zur Butter geben. Alles mit einer Gabel kräftig verkneten.
Vor dem Genuss kurz in den Kühlschrank stellen, damit die Butter wieder schnittfest wird.

Passt sehr gut zu dunklem Brot oder auch Baguette.


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