Gewürze

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Apfelstrudelgewürz

Zutaten: Rohrohrzucker, Ceylon Zimt, Vanille,
Zimtblüten, Zitronenschale, Ingwer, Nelken,
Orangenschale, Piment.
Mit dieser Apfelstrudelmischung schmeckt's wie im Wiener Kaffeehaus. Zimt, Nelken, Orangenschale und weitere feine Gewürze, abgerundet durch die
herbe Süße von Rohrohrzucker, würzen jedoch auch das morgendliche Müsli, den Keksteig oder einen schnellen Crumble!
Auch perfekt als aromatische Würze für Ihren Kakao, Chai oder Latte.

Bestellnummer 6715

50 g

€ 10,50

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Lebkuchengewürz

Zutaten: Ingwer, Nelken, Piment, Zimt, Kardamom,
Pfeffer, Macis.
Ob Lebkuchen oder Gingerbread - im traditionellem Weihnachtsgebäck darf diese Mischunge nicht fehlen! Apfeldesserts oder Crèmes und Parfaits verleiht sie ebenfalls eine besondere Note.

Bestellnummer 6718

50 g

€ 10,50

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Guglhupfgewürz

Gewürzmischung mit Anis und zitroniger Note

Bestellnummer 6798


€ 10,90

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Anis BIO

Die samenähnlichen Früchte des Aniskrauts geben
Schnäpsen des Mittelmeerraumes wie Ouzo oder
Pastis ihren typischen Geschmack. Auch Brot und
süßes Gebäck werden in Europa gerne mit Anis
aromatisiert. Anis wirkt appetit- und verdauungsfördernd
und begünstigt bei Stillenden den Milchfluß.

Bestellnummer 6763

60 g

€ 6,40

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Fenchel BIO

Die samenähnlichen Früchte des Fenchels finden
je nach Region sehr unterschiedliche kulinarische
Verwendung: im Mittelmeerraum zu Fisch und
Gemüse, in der Toskana als Schweinsbratengewürz,
im indischen Subkontinent zu Fleisch- und
Linsengerichten usw.
Die süßlichen und leicht nach Lakritz schmeckenden
Früchte sind nebst Anis und Kümmel auch
Bestandteil von klassischem Brotgewürz.

Bestellnummer 6761

45 g

€ 6,90

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Basic Curry

gemahlen, von Hand gemischt.
Zutaten: Koriander, Curcuma, Senfkörner, Cumin, Bockshornklee, Pfeffer, Macis, Ingwer, Chili.
Dieses Gewürz eignet sich u. a. für Eintöpfe mit Fisch, Fleisch, Gemüse oder Hülsenfrüchte.

Bestellnummer 6711

50 g

€ 8,90

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Ceylon Zimt BIO

Ceylon Zimt gilt als der "echte" Zimt. Im Vergleich zu
anderen asiatischen Sorten enthält er weniger
Cumarin und ist daher subtiler im Geschmack.
Auch aufgrund der Verarbeitung haben die dünnen, süßlich-scharfen Rindenstücke die feinere Qualität, da die Baumrinde sorgfältig von der Korkschicht befreit wird. Zimt ist in vielen Küchen der Welt unerlässlich: Lebkuchen und Strudel, orientalische Mischungen undviele asiatische Gerichte sind ohne Zimtaroma fast undenkbar.

Bestellnummer 6712

50 g

€ 10,50

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Paprika süß BIO

Zutaten: Paprika süß, gemahlen.
Das edelsüße Paprikapulver entsteht durch die Vermahlung des getrockneten Fruchtfleisches von reifen Paprika und hat kaum Schärfe, dafür eine fruchtige, abgerundete Süße mit bitteren Untertönen.
Für ein klassisches ungarisches Paprikàs ist diese Sorte unerlässlich, für ein schärferes Gulasch gibt man zusätzlich scharfen Paprika dazu.
Schärfegrad: 0/10

Bestellnummer 6731

50 g

€ 10,80

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Nelken BIO

Zutaten: BIO Nelken ganz.
Die getrockneten Knospen sind in fast allen Küchen ein Standardgewürz für süße und pikante Speisen, meist in Kombination mit anderen Gewürzen: Quatre Épices, Lebkuchengewürz, Garam Masala, Five Spice oder Ras el hanout kommen nicht ohne Nelken aus. In Indonesien steckt man Nelken aufgrund der betäubenden Wirkung in kranke Zähne.

Bestellnummer 6720

45 g

€ 9,90

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Bockshornklee BIO

ganze Samen.
Sowohl die Blätter, als auch die getrockneten Samen des Bockshornklees finden sich in kulinarischen Traditionen von Ostafrika bis Indien wieder, meist als Teil von Gewürzmischungen.
Wesentlich für den Geschmack ist eine starke Röstung der Samen um deren bittere Note in das charakteristische intensiv nussige Aroma zu verwandeln.

Bestellnummer 6746

90 g

€ 8,70

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Brotgewürz "la müh la"

Unser selbst zusammen gestelltes Brotgewürz
verfeinert Ihr Brot, sodass das ganze Haus duftet!

Bestellnummer 6755

50 g

€ 8,90

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Pastagewürz

Gewürzmischung, die jede Pastasauce aufpeppt.
Zutaten: Tomatenflocken, Oregano, Petersilie, Basilikum, Knoblauch, Salz, Thymian, Pfeffer, Rosmarin.

Bestellnummer 6892

40 g

€ 8,50

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Pizzagewürz

Gewürzmischung zum Drüberstreuen auf deine Lieblingspizza.
Zutaten: Oregano, Meersalz, Chili, Pfeffer, Tomatenflocken, Majoran, Rosmarin, Thymian.

Bestellnummer 6893

40 g

€ 8,50

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Kräuterbuttergewürz

Gewürzmischung für feine Kräuterbutter.
Zutaten: Tomatenflocken, Petersilie, Oregano, Pfeffer, Korianderblätter, Schnittlauch, Thymian, Chili.

Bestellnummer 6894

40 g

€ 8,50

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Bergkernsalz fein

Dieses Steinsalz aus dem Salzkammergut wird aus
der Tiefe des Berges gefördert. Die leicht rötliche
Farbe ist dem hohen Eisengehalt zu verdanken.
Durch seine sehr feine Textur löst es sich leicht auf
und ist perfekt für kalte Saucen oder zum
Nachsalzen bei Tisch.

Bestellnummer 6766

150 g

€ 9,80

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Bergkernsalz grob

Dieses Steinsalz aus dem Salzkammergut wird
aus der Tiefe des Berges gefördert. Die leicht
rötliche Farbe ist dem hohen Eisengehalt zu
verdanken. Die groben Kristalle sind trockener
als Meersalz und eignen sich daher gut
für die Salzmühle.

Bestellnummer 6765

150 g

€ 9,80

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Suppenwürze

Suppenwürze zum Würzen von Suppen, Saucen,
Dressings usw. Aus Gemüse und Salz.


Bestellnummer 6668

250 g

€ 6,90

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Meersalz mit Knoblauch und Petersilie

Die handgeernteten, unraffinierten Meersalz-Kristalle
sind weder hitzebehandelt noch vermahlen,
sondern in ihrer natürlichen Kristallsturktur erhalten.
Dieses Meersalz mit BIO Knoblach und Petersilie ist
eine köstliche und vollkommen natürliche Würze für
die feine Küche – es passt gut für fast alle Gerichte, besonders für Schnitzel.
Herkunft: Westküste Südafrika

Bestellnummer 6671

200 g

€ 8,50

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Meersalz mit Algen und Kräutern

Die handgeernteten, unraffinierten Meersalz-Kristalle
sind weder hitzebehandelt noch vermahlen,
sondern in ihrer natürlichen Kristallsturktur erhalten.
Dieses Meersalz mit BIO Algen und Kräutern ist
eine köstliche und vollkommen natürliche Würze
für die feine Küche – besonders gut passt es zu Fisch,
Geflügel, Gemüse, Eier, Rohkost und Salaten.
Zutaten: Meersalz, Petersilie, Oregano, Senf, Knoblauch, Basilikum, Pfeffer, Minze, Ingwer, Zwiebel, Schwarzkümmel, Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Zitronengras, Thymian, Sellerieblätter, Meeresalgen, Blaumohn.
Herkunft: Westküste Südafrika

Bestellnummer 6670

200 g

€ 9,70

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Meersalz natur fein

Durch die sorgsame Ernte von Hand bleibt das Salz
in seiner Ganzheit intakt und erfüllt so seine vitale
Rolle als natürlicher Geschmacksbringer in unseren
Speisen.
Dieses Meersalz Natur fein ist eine köstliche und
vollkommen natürliche Würze für die feine Küche.
Herkunft: Westküste Südafrika

Bestellnummer 6672

200 g

€ 7,10

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